https://diary.freedomwolf.cc/tags/bialetti/ Recent content in Bialetti on 默喀日記 Hugo -- gohugo.io zh-hant-tw Mofu Moca Fri, 01 Aug 2025 15:14:32 +0800 https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/ Fri, 01 Aug 2025 15:14:32 +0800 https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/ <img src="https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/cover.png" alt="Featured image of post 喝咖啡好伙伴 — Bialetti Brikka" /><p>身為前工程師，咖啡是必備品（但老實說咖啡提神對我來說沒有用，所以就是喝開心的），以前上班經過超商會買，後來公司有擺自助咖啡機，再後來因為貧血所以就幾乎沒有攝取咖啡因了（但還是貧血XD）。<br> 而在公司會看到有同事會自己沖咖啡，稍微瞭解就發現咖啡有很多種方式可以製作，可玩性高的當然是手沖。</p> <h2 id="手沖">手沖 </h2><p>手沖，顧名思義人手注水來萃咖啡液，所有的因素都是人為控制，自然也是變化最高。<br> 各種咖啡豆研磨度、注水方式、溫度、萃取量等等，光是看完整套就不知道怎樣選了，再來還有器材，濾紙、濾杯、溫度計、磅秤、細口壺，磨豆機又分手動電動、顆粒的平均度&hellip;<br> 還沒有開始沖就先花一堆錢，花完還要花時間跟精神（<del>Steam 買遊戲還要花時間玩？</del>）。<br> 也是因為這樣，所以我看咖啡也是看了五年什麼屁都沒有開始 XD</p> <h2 id="摩卡壺">摩卡壺 </h2><p>前陣子在高雄開了<a class="link" href="https://www.cafein.com.tw/Shop/StoreDetail/41208/41520" target="_blank" rel="noopener" >CAFE!N</a>，聽說評價很好所以去拜訪一下，這邊就不多做商品評論，反正因為這樣所以又重拾想自己煮咖啡的衝勁。</p> <blockquote> <p>等等，不是有個東西是摩卡壺嗎？</p> </blockquote> <p>對，在好幾年前我也知道這東西，但對於咖啡的憧憬，就是希望可以自己弄自己喝。</p> <blockquote> <p>就是要現沖！要現磨才會新鮮！不可以放，沖出來就要現喝！</p> </blockquote> <p>曾經的我覺得我應該要做到這樣，不然就沒辦法開始，<a class="link" href="https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/adhd_diagnosed/" target="_blank" rel="noopener" >老毛病了</a>。不過在年紀增長（？）後，越來越懶，越來越沒辦法堅持。</p> <blockquote> <p>沒關係啦，萃出來放冰箱也可以，兩三天也沒關係，粉放著隨便封口夾夾著就好不要受潮太嚴重。</p> </blockquote> <p>想一想也是，反正我也不是比賽賣錢，就是自己喝爽的，不要太誇張都可以。<br> 在一個衝勁（又是衝勁）下，就跑去買了摩卡壺。</p> <h2 id="bialetti-brikka">Bialetti Brikka </h2><p>也就是今天主角，三倍濃縮加壓摩卡壺 — Bialetti Brikka</p> <p><img alt="Bialetti Brikka 加壓摩卡壺" class="gallery-image" data-flex-basis="295px" data-flex-grow="123" height="876" loading="lazy" sizes="(max-width: 767px) calc(100vw - 30px), (max-width: 1023px) 700px, (max-width: 1279px) 950px, 1232px" src="https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/Brikka.png" srcset="https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/Brikka_hu_8876d77b10d15a21.png 800w, https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/Brikka.png 1080w" width="1080"></p> <p>這是大份的尺寸，Brikka 也只有分大小（2杯 4杯）兩種尺寸，基於上面的懶，櫃姐跟我說「你就煮大壺，放冰箱想喝就可以喝」，好，我被說服了，所以我就買四杯尺寸，還好是用途也真的跟當初預想的一樣，<del>放在冰箱慢慢喝</del>。</p> <h3 id="萃取方式">萃取方式 </h3><p>很簡單：</p> <ol> <li>下壺裝 180ml 水</li> <li>粉槽裝粉填滿不壓（大概 25g 粉）</li> <li>組裝起來裝好</li> <li>開火</li> <li>等萃取完成</li> </ol> <p>我自己看時間大概五分鐘就可以萃取完成，可能是因為瓦斯爐火比較大的關係所以快很多（櫃姐用的是他們自己賣的小爐子），我一開使用登山爐也比較慢的感覺，<del>當然也可能是我體感時間故障</del>。 萃取完也不用等冷卻，可以直接水沖，直接洗，除了很燙之外（記得保護好手手），真的是很方便。</p> <h3 id="成果">成果 </h3><p>因為拍的時間不一樣，咖啡粉也不同，反正就參考一下就好。</p> <p><img alt="噴發中" class="gallery-image" data-flex-basis="179px" data-flex-grow="74" height="947" loading="lazy" sizes="(max-width: 767px) calc(100vw - 30px), (max-width: 1023px) 700px, (max-width: 1279px) 950px, 1232px" src="https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/01-ing.png" width="710"> <img alt="噴發完" class="gallery-image" data-flex-basis="179px" data-flex-grow="74" height="947" loading="lazy" sizes="(max-width: 767px) calc(100vw - 30px), (max-width: 1023px) 700px, (max-width: 1279px) 950px, 1232px" src="https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/02-done.png" width="710"> <img alt="加奶 60ml咖啡 + 240ml全脂鮮奶" class="gallery-image" data-flex-basis="179px" data-flex-grow="74" height="947" loading="lazy" sizes="(max-width: 767px) calc(100vw - 30px), (max-width: 1023px) 700px, (max-width: 1279px) 950px, 1232px" src="https://diary.freedomwolf.cc/p/2025/bialetti_brikka/03-latte.png" width="710"></p> <p><div class="video-wrapper"> <video controls src="ing.webm" > <p> Your browser doesn't support HTML5 video. Here is a <a href="ing.webm">link to the video</a> instead. </p> </video> </div> 好喝！</p> <h2 id="摩卡壺差異">摩卡壺差異 </h2><p>對了，因為 Bialetti 有 Moka 跟 Brikka，就是經典跟加壓，這兩款我在櫃上都有喝過。<br> 參考上圖，Brikka 的 Cream 濃很多，如果看一下 Moka 的話就是很清淡，在味覺上也是 Brikka 特別油，味道很多，同時比較 Moka 就會覺得略微清淡。<br> 沒有好不好，就是喜好問題，<del>我喜歡油油的</del>，主要還是我都弄拿鐵，所以我後來選擇 Brikka 就是。</p> <p>如果有想要入手的話，可以找一下<a class="link" href="https://www.ikuk.com.tw/pages/stores" target="_blank" rel="noopener" >各地專櫃</a>，應該是都可以試喝，比較一下蠻有趣的。</p> <h2 id="結語">結語 </h2><p>好玩，好喝，雖然這個買了要 $2,699（有組合保存袋），但滿足了想要自己做咖啡，還有每次經過咖樂迪都會有試喝咖啡，<del>就會想要買買看</del>。<br> 至於有沒有比較便宜，應該是差不多啦，但自己有就方便，不用買，可以選自己喜歡的豆子，可以試不同的口味，想要濃想要淡可以自己調整，<del>還可以不用排隊</del>。<br> 覺得手沖入門太麻煩，那摩卡壺的方便不容忽視，<del>我現在沒有興趣玩手沖了</del>。</p>